Viktnedgång vetenskap

Bantningsdieter kommer och går. Ofta handlar det om att undvika något eller några grupper av livsmedel. Ibland handlar det om att äta så lite fett viktnedgång vetenskap möjligt och andra gånger kan det vara kolhydratrika livsmedel som ska begränsas. Till hjälp får man också många gånger måltidsplaner och förslag på menyer och recept. Ett stort antal studier har visat att olika typer av lågkolhydratkost ger något bättre viktnedgång än kontrollkost efter sex månader.

Efter ett år är det ingen skillnad i viktnedgång mellan lågkolhydratkost och kontrollkost.

”Kroppen motarbetar” när man vill gå ner i vikt

För dessa liksom andra dieter är det viktigaste för viktnedgång att de går att hålla sig till under en längre period. För att kunna gå ner i vikt och hålla kvar vikten, måste man hitta en kost som man kan leva med för resten av livet. Genom att äta varierat får man också i sig den näring man behöver för att må bra på lång sikt. För den som vill gå ner i vikt finns också mer information på sidan om viktnedgång och dieter.

Lågkolhydratkost innebär att man undviker livsmedel som innehåller mycket kolhydrater som till exempel bröd, gröt, flingor, potatis, ris, pasta, sötsaker, kaffebröd och söta drycker. Övrig mat som kött, korv, fisk, ägg, ost, grädde, matfett får man äta fritt av. På så sätt ökar andelen protein och fett i maten. Hur mycket kolhydrater man får äta varierar mellan dieter, men oftast är kolhydratrestriktionen striktare i början av dieten.

Vid strikt kolhydratbegränsning ser man snabbt resultat på vågen redan innan fettet börjar användas som energikälla. Detta beror på att kroppen förlorar mycket vatten när förrådet av socker glykogen som finns i muskler och viktnedgång vetenskap snabbt förbrukas. Bristen på socker gör också att kroppen börjar producera ketonkroppar för att hjärnan ska få tillräckligt med energi.

Detta leder också till ökad urinproduktion och kan också verka aptitdämpande. Fördelen med lågkolhydratkost är att det är tydligt vilka livsmedelsgrupper man ska utesluta eller begränsa. På så sätt kan det bli enklare att inte äta för mycket. Att utesluta söta livsmedel som kakor, godis, söta drycker och fiberfattiga spannmålsprodukter som vitt bröd är bra ur ett "viktnedgång vetenskap" eftersom de innehåller mycket energi men lite näring.

Nackdelen med lågkolhydratkost är att det lätt blir mycket viktnedgång vetenskap, charkprodukter, smör och grädde och för lite baljväxter, rotfrukter och fullkornsprodukter. Detta innebär att man kan få i sig för mycket mättat fett och för lite fiber och fullkorn.

Dieter och viktnedgång

Det går att få till en väl balanserad lågkolhydratkost om man i huvudsak väljer mat från växtriket som till exempel grönsaker, baljväxter, frukt, bär, frön och nötter och ersätter en del av det mättade fettet från kött, smör och grädde med omättade fetter från exempelvis fet fisk, raps- och olivolja. Tillräckligt med fibrer får man i sig genom att välja grönsaker som till exempel broccoli, gröna bönor, ärter, vitkål och baljväxter och, om man äter bröd ibland, välja viktnedgång vetenskap sort med mycket fullkorn.

Grunden för dieter baserade på GI är att kolhydratrik mat som bryts ner långsammare mättar mer än kolhydratrik mat som bryts ner snabbare. Genom att välja kolhydratrika livsmedel som ger en mer utdragen stegring av blodsockersvaret, det vill säga har ett lågt GI, känner man sig mätt längre och kan därför lättare gå ner i vikt. Exempel på livsmedel med lågt GI är bröd, flingor och gryn med en stor andel hela korn samt baljväxter.

Exempel på livsmedel som påverkar blodsockerhalten snabbt högt GI är läsk, saft, godis, vitt bröd viktnedgång vetenskap söta flingor.

Vetenskapen bakom LCHF och keto

GI-värden för enskilda livsmedel kan man hitta i olika tabeller. GI-dieter innebär ett högt intag av fullkornsrika livsmedel och begränsning av söta livsmedel vilket är bra ur ett hälsoperspektiv och underlättar viktkontroll om det följs. Om andra aspekter av kostråden följs, till exempel att äta mycket grönsaker, begränsa intaget av rött kött och charkprodukter, äta mindre fett från kött, smör och grädde och få i sig mer fett från fet fisk, raps- och olivolja är det en bra och balanserad kost.

Att räkna GI-värden i maten är dock ett krångligt sätt viktnedgång vetenskap äta hälsosamt på. Det är svårt att viktnedgång vetenskap GI-värdet för många livsmedel och blodsockersvaret beror också på hur mycket man äter av livsmedlet. Fiber- och näringsrika frukter och grönsaker kan ha höga GI-värden och omvänt kan raffinerade spannmål som till exempel vit pasta och pajdeg ha låga GI-värden.

Kokt potatis som har ett högt mättnadsindex och på många sätt är ett bra livsmedel väljs bort på grund av sitt höga GI-värde. GI och GL. Halvfasta innebär att man kraftigt begränsar sitt energiintag några dagar i veckan. En omskriven diet är den så kallade dieten som innebär att man halvfastar två, ej på varandra följande dagar i veckan, och äter som vanligt veckans övriga dagar.

Det verkar inte vara någon skillnad i viktnedgång mellan att minska på kilokalorier under vissa dagar jämfört med att minska energiintaget lite grann varje dag.

Gå ner i vikt med resorb Ny studie: Samband mellan ökad sömn och viktnedgång Uppdaterad 22 februari Publicerad 22 februari En ny amerikansk studie har visat att överviktiga personer som började sova mer än.

Extrema sätt att gå ner i vikt App-läkare skriver ut läkemedel för viktnedgång – trots normalvikt.

Hur mycket kan man gå ner i vikt på en månad Periodisk fasta är en populär diet för att bland annat gå ned i vikt och bibehålla vikten.

Bästa dieten för att gå ner i vikt snabbt Vetenskap Den australiska studien föreslår att långsam viktnedgång inte är bäst för alla, vilket går stick i stäv med många dietisters råd.

Djurstudier har visat vissa allmänna positiva hälsoeffekter av periodisk fasta, men underlaget för att kunna uttala sig om annat än viktnedgång hos människor är otillräckligt. Fördelen med halvfasta är att det kan vara lättare att hålla igen på maten när man vet att det är för en dag i taget. Det kan även vara lättare att begränsa matintaget veckans övriga dagar.