Test färdigkokt julskinka 2019
Vi gör våra tester själva och testar alla produkter såsom de är tänkta att användas, eller i det här fallet ätas. I vårt test av julskinka testar vi endast svenska skinkor, varav en del säljs som ekologiska sådana.
Skinkgratäng på julskinka
Alla skinkor i testet är färdigkokta. De har griljerats hemma och stått i ugnen på samma temperatur och lika lång tid. Testpanelen har testat samtliga julskinkor vid ett och samma tillfälle för att kunna jämföra på ett rättvist sätt. Testet har varit ett blindtest, panelen har med andra ord inte vetat vilken skinka som är vilken. Följande parametrar är de vi tar hänsyn till:.
Smak: Hur smakar julskinkan? Är den lagom salt, smakar den lagom mycket gris? Har den lagom mycket fett? Konsistens: Är julskinkan lagom mör? Hur är balansen mellan bra tuggmotstånd och att julskinkan inte får vara seg?
Årets bästa julskinka: ”Smälter i munnen”
Utseende: Retar julskinkans utseende aptiten? Vad har den för färg och hur ser fettranden ut? Omdömena vägs sedan samman med julskinkans pris samt om skinkan är ekologisk eller på annat sätt har en mer djurvänlig eller hållbar produktion. Om det serverades julskinka i Disney-filmer vilket det kanske gör, men testpanelen vågar inte svära på detskulle den antagligen se precis ut som Scan Gourmet färdigkokta julskinka.
Detta är nämligen en skinka putsad till bollig perfektion — faktiskt nästan lite för perfekt. Scans Gourmetskinka är tveklöst den godaste skinkan i års test, men ändå får den inte full pott i betyg. Den är helt enkelt lite väl salt och lever inte riktigt upp till den nivå som det tidigare år har varit på denna snyggskinka. Dock blir man inte besviken på smaken.
Grymt när årets julskinka slaktar resten
Skinkan är god med en välbalanserad smak och bjuder på ett trevligt tuggmotstånd utan att riskera att kännas för test färdigkokt julskinka 2019. Scan Gourmet kommer se tjusig ut på julbordet och smaken kommer att göra alla mätta och glada. Det blir vackra skivor och man tar gärna en skinkmacka till med Scan Gourmet bland julens läckerheter.
Ica I Love Eco är en skinka som må vara lite mindre rosig i färgen än flera andra, men det påverkar inte smaken. Faktum är att den ljusare färgen kanske snarare kan bero på mindre nitritsalt i skinkan. Så det är inte nödvändigtvis något skumt med en skinka som är blekare än andra. Denna skinka ser faktiskt riktigt inbjudande ut. Julskinkan från I Love Eco har en test färdigkokt julskinka 2019 fettrand samt en mild och god smak av julskinka.
Balans mellan smakerna kännetecknar denna färdigkokta julskinka. Om något hade den gärna fått smaka lite mer. Men smakerna drar inte i väg åt något håll. Den har ingen märklig bismak eller allt för rejäl sälta — den är helt enkelt rätt lagom. Om man vill ha en ekologisk julskinka till julafton, är Ica I Love Eco ett bra alternativ. Ingen kommer känna sig besviken med ett par skivor av denna på julknäcket.
Denna välformade lilla julskinka är trevlig att lägga upp på serveringsfatet — som ett välformat litet julsmycke. Det går dock inte att komma undan att den är lite väl blöt och drar åt det något saltare hållet. Men trots detta, är det ändå en god färdigkokt julskinka från Nibble. Konsistensen på julskinkan delar faktiskt testpanelen en aning. Halva panelen tycker att Nibbles julskinka har precis rätt stuns i tuggan — ett motstånd som inte är för hårt.
Den andra halvan tycker däremot att den är i fastaste laget. Detta är naturligtvis en smaksak och hellre en fast skinka en en mosig dito. Att den är fastare, kan också hänga ihop med att den upplevs något saltare än andra skinkor i testet — saltet kan påverka hur mycket köttet drar ihop sig och det har i sin tur effekt på konsistensen.
Men oavsett om den av några upplevs som lite för fast, är detta ändå en julskinka som får godkänt.