Söder tea honung eller citron
The Tea Centre of Stockholm
Det finns ett rätt te för alla. Om du inte föddes in i en familj med tedrickare finns det en chans att din första kopp riktigt te inte var så välsmakande som du kanske hade förväntat dig. Detta kan hända av flera olika anledningar. Vissa sorter är en förvärvad smak, och vissa kräver extra tålamod för att få dem rätt. Vilket skäl du än har att vilja dricka mer te kan våra tips hjälpa dig att inte bara börja dricka det, utan också bli förälskad i det.
År av att dricka te och utforska olika smaker är det bästa sättet att upptäcka vilken typ du tycker bäst om. Att veta vilka örtteer du gillar är mycket lättare än att veta vilken typ av riktigt te du föredrar. Faktum är att du kan gissa smaken av kamomillte, men det är mycket svårt att gissa smaken av grönt eller svart te som du inte har provat tidigare. Prenumerationslådor är ett utmärkt sätt att testa några dussin olika teer per år, vilket för dig närmare din perfekta te-match.
Söder tea honung eller citron om varje typ av äkta te vitt, gult, grönt, oolong, svart och mörkt har en uppsättning unika fördelar och egenskaper, tillverkas de alla av samma växt. Därför har de också många saker gemensamt. Känn dig inte avskräckt om du inte alls gillar grönt te, men ändå vill njuta av fördelarna med antioxidanter från grönt te.
Oolong och vitt te har dem också. Dessutom finns det hundratals olika typer av grönt te och det är möjligt att hitta den smak du verkligen kommer att tycka om. Vissa teer är lättare att brygga än de andra.
Tea Center Stockholm, Sweden’s most famous tea shop
Smaksatta blandningar är vanligtvis perfekta för bryggning i västerländsk stil och kan hantera fel temperaturer mycket bättre än rent te. Om du föredrar att dricka rent te i stället, välj sådana som inte är bittra. Formosa oolongte är ett underbart mörkt oolongte som inte blir bittert när det bryggs för mycket och kan vara ett bra val för svarta tedrickare.
Ti Kwan Yin kommer däremot att vara mer omtyckt av grönt te-drickare. Båda klarar av höga temperaturer och längre bryggningstid. Det kan vara en oförglömlig upplevelse att lukta på nya teblad för första gången. Men det kan också avskräcka dig från att köpa eller prova nytt te. Vissa teer har väldigt lite doft i torr form, men så fort du placerar dem i en uppvärmd tekanna öppnar de en dörr till en helt ny värld.
Gör tedrickandet till en ritual och skapa en vana.
Genom att investera i en ordentlig tekanna kommer du att vara mer benägen att njuta av hela processen och avsätta tid för att dricka te varje dag. Om möjligt, ta med dig dina favoritteer, en mugg och några tefilter till kontoret och skapa en vana att sakta sippa på teet. Drinkande av te handlar också om att ha roligt.
Shot med ingefära, citron och honung
Te har varit en viktig social dryck i århundraden. Om du absolut inte gillar teet du brygger, men inte vill kasta det, kan du prova följande tips. Skifta från ett vanligt kranvatten till källvatten. Kranvatten kan göra teet grumligt och förstöra smaken, medan destillerat vatten sannolikt gör det för platt.
Lär dig skillnaden mellan grönt, svart och rött te
Prova olika typer av källvatten på flaska och se vilket som ger bäst resultat. Om du lägger till fler blad får du en starkare kopp. Det är oftast bättre att använda mer än mindre för att undvika mycket svag obehaglig smak. Vissa teer klarar mycket höga temperaturer, och vissa som gyokuro bör göras med °F. Om du är osäker på rätt temperatur, använd en lägre, snarare än en högre temperatur.
Desto längre du låter bladen ligga i vattnet, desto mer näringsämnen kommer de att frigöra. Detta är inte alltid bra. Vissa av dem orsakar bitterhet och strävhet. Prova att använda kortare stektid och stek bladen på nytt. Eller så kanske du vill förlänga stektiden om du föredrar starkare blandningar och det te du har är för svagt för din smak. Vissa söder tea honung eller citron är bättre om du brygger dem med västerländsk teknik, och vissa smakar bättre bryggda i österländsk stil.
Prova båda och se vilken du föredrar. Smaksatta teer är perfekta för västerländsk bryggning, medan rena teer, särskilt kinesiska, japanska och taiwanesiska, kan ge en mycket bättre infusion om du använder en flerstegsteknik.