Spara köttbullssmet

Gillar du receptet?

Stora köttbullar i ugn med krossade tomater och linser

Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. I tider som dessa är comfort food det enda rätta. Jag har funderat över om det egentligen finns någon bra översättning till comfort food. Värmande mat? Trösterik mat? Jag tycker i alla fall denna middagsrätt bestående av stora köttbullar i ugn med krossade tomater och linser har alla dessa egenskaper.

Det här är riktig mysmat som passar när det spara köttbullssmet lite allmänt ruggigt utanför dörren och man bara vill hålla sig memma och äta något gott. Det här är inte bara en god middagsrätt, den är en svinnsmart rätt. Anledningen är nämligen att jag använder 0,75 dl matjesspad. Alltså det som blir kvar i en sån där platt metallburk när man käkat upp all matjessill.

Istället för att spara köttbullssmet ut det — vilket är ganska slösaktigt på så goda kryddor, blandar man ströbrödet till köttbullarna med spadet. När ströbrödet fått svälla blandar man det med citronzest finrivet skal och salt och peppar. Forma till stora köttbullar och ha ner i en form tillsammans med krossade tomater, svartkål, röda linser, selleri och chili.

Klassiska köttbullar: Recept 2.

Stora köttbullar i ugn med krossade tomater och linser Öppna timer: 10 minuter.

Köttbullar recept - tips för det bästa receptet på köttbullar Om den kom från färsk köttfärs så kan du frysa och sedan ta fram när du vill rulla bollarna men om smeten var fryst redan innan så finns det stor risk för att den blir dålig i kylen.

Klassiska Svenska Köttbullar - Gustavs Kitchen dijonsenap malen kryddpeppar ansjovis 1 msk whisky Lägg i inköpslista Spara Gör så här Öppna matlagningsläget Blanda ströbröd med mjölken, låt svälla i 10 min.

Hur gott och enkelt som helst. Allt jagar ju sig nämligen där i formen i ugnen. Typisk plåtmat, helt enkelt. Tänk på att vätskor och olja från konserver och burkar är utmärkt att ha i maten. Anvjovisspad är också et gott tips att prova med. Denna rätt går utmärkt "spara köttbullssmet" äta precis som den är eftersom den innehåller linser. Då är ett tips att svänga ihop en enkel sallad till det hela.

Vi blev dock så himla sugna på spagetti att vi kokade det och serverade till köttbullarna. Kan man inte få tag i svartkål kan den bytas mot bladspenat eller någon annan kålsort. Exempelvis grönkål eller spetskål.

Klassiska köttbullar

Självklart kan man göra dessa köttbullar även om man inte har spad från matjessill. Blanda då ströbrödet med samma mängd mjölk eller grädde samt en liten dutt malen kanel, lite malen ingefära och smulad, torkad dill. Strimla svartkål. Hacka spara köttbullssmet lök, vitlök, selleri och chili. Ringla lite olja eller smör i en ugnsform och fördela ut allt.

Häll i röda linser, krossade tomater och vatten. Salta och peppra och blanda allt. Blanda matjesspadet med ströbröd, rivet citronskal, salt och peppar och låt det stå några minuter. Blanda med färsen och forma till 8 stora köttbullar. Fördela ut köttbullarna i tomatsåsen och ställ sedan in på över och undervärme på °C i 60 minuter.

Köttbullar

Serverar du pasta till bör pastan så klart också vara glutenfri. Dessa stora köttbullar i ugn med krossade tomater och linser är både svinn-smarta och riktigt goda. Enkelt är det också eftersom allt lagas i samma ugnsform. Din e-postadress kommer inte att synas. Din webbplats eller blogg. Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök som idag är en av Sveriges största matbloggar.

Här bjuder jag på goda recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket. Med bloggen hoppas jag kunna hjälpa dig att "spara köttbullssmet" enklare vardagsmat såväl som annorlunda recept till helg och fest.