Kan man dricka vinäger
Äppelcidervinäger stabiliserar blodsockret och stimulerar ämnesomsättningen. Dessutom är det en populär huskur mot akne och för ett välmående hår. Äppelcidervinäger är på mångas läppar. Inte bara pratar allt fler svenskar om det. Många har också en vana av att ta ett shotglas av den syrliga drycken inför en måltid, eller blanda ut några centiliter i ett vattenglas på morgonen.
Men vilka är egentligen kan man dricka vinäger Vad säger forskningen? Och finns det några bieffekter eller baksidor med äppelcidervinäger? Det är alltså en fermenterad dryck som exempelvis kombucha vilken innehåller bakterier som är bra för hälsan. Utöver bakterier innehåller ÄCV också en hel del ättiksyra, vilket har visat sig ha effekter på både mättnadskänsla och blodsockernivån.
Lunds Universitet har tidigare forskat på området. I en studie konstaterades att fördelen med att dricka vinäger är att just ättiksyran ser till att maten hålls kvar i magsäcken längre.
Det betyder att man håller sig mätt längre och att blodsockret höjs långsammare. Samtidigt har andra studier visat att effekterna är relativt blygsamma och överlag anses forskningen vara otillräcklig för att med bestämdhet konstatera äppelcidervinägerns positiva effekter. Dessutom är det ättiksyran som sägs ha effekterna på mättnadskänslan och blodsockret — och ättiksyra hittas i flera andra vinägersorter, inte bara i äppelcidersvarianten.
Hälsoeffekterna av en jämn blodsockerkurva är dock många. För människor som vill gå ner i vikt kan äppelcidervinäger alltså vara ett bra verktyg.
Äppelcidervinäger Dosering: Hur mycket ska du dricka per dag?
Med det sagt är det oklart om just äppelcidervinäger har effekter som skiljer sig åt från andra typer av vinäger i den aspekten. Det hävdas att äppelcidervinäger kan stimulera ämnesomsättningen och vara milt utrensande. Ibland påstås det även att det kan förbättra lymfsystemets funktion, vilket ska göra att blodet renas från substanser som inte behövs, samt att det påverkar blodtrycket i en positiv riktning.
Som sagt finns det dock inget stöd i forskningen för detta. Åtminstone inte ännu. Med det sagt vill forskaren Elin Östman ändå inte utesluta att äppelcidervinäger kan ha de här effekterna. Blodsockerreglering är en central del av ämnesomsättningen.
Äppelcidervinäger – Boosta din tarmflora och gå ner i vikt
Lyckas man stabilisera blodsockret har det flera positiva följdeffekter, säger Elin Östman och fortsätter:. Men jag inser också att man måste ha med sig ett mått av individualisering i hur vi provar olika saker. Visst kan det vara farligt att gå på extrema koster, där man till exempel kan ha en näringsbrist innan man vet ordet av. Men att prova att konsumera mer vinäger eller att äta mer blåbär är inte farligt och det kan ge väldigt bra effekter.
Olika människor kan reagera på olika sätt på samma livsmedel och äppelcidervinäger är förstås inget undantag. Men med tanke på den låga risken för bieffekter, och den höga chansen för positiva effekter, är äppelcidervinäger värt att prova för de allra flesta, menar Elin Östman.
Äppelcidervinäger: Här är alla hälsofördelar
Om man blandar ut det med vatten och dricker inför en måltid är det en jättebra strategi. Vi gjorde två studier där vi provade att doppa vitt bröd i en vinägerblanding och det framgick tydligt att brödet bröts ned långsammare och stannade kvar längre i matsäcken. Och det är det vi strävar efter: Ett jämnare blodsocker. En populär huskur gör gällande att ÄCV ska hjälpa mot dålig andedräkt.
Åter igen saknas forskningsstudier på området - och faktiskt finns det anledningar till att man borde låta bli att gurgla äppelcidervinäger. Det låga pH-värdet gör nämligen att det kan skada tandemaljen. Sura drycker överlag kan leda kan man dricka vinäger tanderosion ifall de dricks varje dag. Utöver eventuella skador på tandemaljen kan det låga pH-värdet och surheten ha en negativ påverkan på en känslig eller irriterad mage.
Har man magsår bör man därför helst undvika ÄCV. Även utan besvär kan en överkonsumtion orsaka skador på mag-tarmkanalen.
5 hälsoskäl att dricka äppelcidervinäger varje dag: Land
Att ta mer än 30 milliliter äppelcidervinäger uppdelat på två gånger per dag är inte att rekommendera. Andra biverkningar kan vara diarré, sura uppstötningar och uppblåst mage. Äppelcidervinäger används inte bara för dess interna effekter på oss människor.